送餐机器人在国外这么吃香，它到底有什么本事？

前段时间，由于疫情原因，人们对“无接触”服务的需求大大提升，各种送餐送药的机器人频繁出现！如今，这一幕又在国外上演。近日，有多家媒体报道，韩国一家网红餐厅所有的餐食皆由机器人送，几乎没有服务员，你可以不受打扰，*自享受海边私密的个人时光！

整个餐厅大概900平米的空间，使用11台送餐机器人为顾客提供送餐服务，同时使用11台，这投入不菲啊，这个决定对任何一家餐厅来说都是需要慎之又慎的。但Bongpo Muhguri House餐厅老板决策如此迅速，是什么让他这样做了呢？

劳动力短缺和高成本是餐馆使用机器人的主要原因。
据悉，韩国的老龄化速度非常快，2000年已进入老龄化社会，劳动力短缺已是公开的秘密。而且，韩国法律规定，小时较低工资52元，月较低工资12000元。招工难、劳动力成本高一直是韩国餐饮企业的痛点。

其实他们以前为了减少成本，都是在旺季的时候聘请大量的兼职员工，到淡季时就只保留少量的长期员工。但是这个办法并不能解决根本问题。
这家餐厅在旅游旺季一楼需要十几名兼职员工，成本高，旅游景点也很难招到年轻人。即使是招到了，许多兼职员工也经常请假。旺季日均客流高达四五千人，饭店人员不足、效率不高的问题依然无法得到满足。所以就先试用了我们的送餐机器人一个星期，效果还不错就开始试用*二台，看看两台机器人同时运行时送餐、避障等方面有什么问题没有，没想到效率大大提升了，紧接着就定下了4台送餐机器人。

这样餐食的配送就可以完全交给送餐机器人了，只需要在出餐口配置一两个员工即可，我们的机器人不管是在临时补位、还是安全避障上，都呈现了令人惊叹的工作形态，无论在任何复杂的餐厅都能井然有序的运转着。

未来餐厅打响招牌需要靠“新鲜”二字，而借助高科技的力量，让经营重心回归到关键的服务和产品上，不失为一个提高餐厅竞争力的好方法。
餐企可以选择从细微处入手，采用像机器人这样的智能化科技提升经营效率，降低成本，为后续的发展注入动力。