餐饮企业引入机器人,博的是眼球,省的是较关键的人力成本,不少人都希望身边有“大白”那样的暖男机器人,这并非遥不可及的梦想。 谈到机器人,人们想到的往往都是像变形金刚那样的人形机器人,但实际上,绝大多数机器人都不是人形的,毕竟人只有两只手,载重量肯定就没有几层托盘的大。 这些机器人高1.3米,可运送50公斤重的物品,而一台送餐机器人价格在29800元,相当于一个服务员一年的薪资,工作一年即可回本。我们餐厅经理曾经算了一笔账,机器人的使用寿命3-5年,每天工作8小时,只要电费3-4元,不用休息,也不用供餐,交保险等,较长期来看比请一个服务员划算。 有一些餐厅受到经营类别和环境限制,目前是不适合用送餐机器人,也头脑一发热就采购了!其实送餐机器人比较适合在大一点的火锅类餐厅,火锅餐厅理论上后厨可以一次性出菜,而且都是生食也比较安全,再结合餐桌旁边的推车,用送餐机器人拉着餐桌(或者直接就是一个餐车模样),送到对应桌号后自动脱离,一次性就可以送一桌菜了,如果是机器人采用租赁的模式的话(平均为人员工资的1/3),就可以给餐饮老板带来很大的好处.