未来,随着“后浪群体”的壮大,有必要了解他们的消费习惯,掌握新的消费场景,**新的消费领域。火锅作为**个复兴的餐饮类别,80%以上的消费数据来自35岁以下的人群。由此可见,“后浪群体”已成为火锅餐饮业消费市场的中坚力量,而送餐机器人则成为火锅主战场上的新生力量,与新的消费模式高度契合。尤其是在疫情期间,配送机器人创造的“非接触式配送”新模式成为餐饮业的新趋势。 使用机器人的商家还定期对送餐机器人进行消毒、清洁和维护。通过室内配送机器人,他们承担从后厨到餐桌或其他*区域的送菜任务,较大限度地降低了人与人接触的潜在风险。 目前,餐饮业的复工压力仍然很大,收入和人工成本都在大幅降低,因此很多餐饮企业都积极使用送餐机器人提供送菜服务! 送餐机器人的优点一:降低成本 在餐饮业,送餐机器人已经能够降低一些人工成本。一二线城市普通服务员的工资是4-5000元。除吃饭和住房、保险、福利等政策外,基本增加1-2000元甚至更高。目前,一台餐饮机器人的成本还不到服务员工资的一半,而且还是一次性投资,全年无休,可以进一步解决就业问题。 送餐机器人的优点二:优化人体结构提高效率 引入机器人与服务员人机合作,将机械工作交给送菜机器人,使服务员能够真正贴心地为顾客服务,而不是忙着来回传菜,让服务员专注于更有价值的工作。 根据送菜机器人餐厅运行数据,机器人平均每天送菜量可达到200-300道菜以上,而节假日高峰期机器人每天送菜量可**过400道菜。与一个服务员每天送200个左右的菜相比,机器人的效率提高了1.5-2倍。 目前,送餐机器人不仅符合“后浪”群体的消费习惯,而且可以加快餐饮业的转型升级。